又是很久没有吃虾了，LG去超市买菜时，买回来点活虾，其实到家后有一半已死了。哈哈。
吃活的虾白灼的比较多，这次油焖了，哈哈，我觉得说是油焖，还不如说是炒虾呢。家里有青椒和胡萝卜，就让虾与一个青椒和半个胡萝卜一起炒了，颜色很漂亮，味道还不错。
油焖大虾——上班族简单快手菜
原料：虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。
油焖大虾怎么做
1、虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。
2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。
3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。
4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。
5、放入虾。
6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。
7、下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
