狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
清炖狗肉
主料：狗肉750g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、老抽适量、花椒适量、桂皮适量、红糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、香叶适量
清炖狗肉的做法
1.狗肉切块，用水淖过。
2.热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香
3.放入狗肉翻炒至狗肉变色。
4.放入老抽适量，翻炒上色。
5.加入适量红糖，盐，料酒，继续炒
6.下姜片略炒
7.放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个
8.转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。
小贴士
狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
