煎面包渣小牛排

煎面包渣小牛排

原料：带肋骨牛仔排20块，熟鸡丝、熟火肽丝、熟牛舌丝各50克，鲜面包渣、猪油各150克，鸡蛋3个，白脱油、面粉各100克，盐、胡椒粉各适量。

煎面包渣小牛排的做法

1、将带骨的牛仔排用刀拍平。

2、然后撒上盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉，在打散的鸡蛋里浸一下，滚上面包渣。

3、煎锅烧热，投入猪油，将牛仔排下锅煎黄至熟后，滗出猪油。

4、然后加入白脱油略翻一下，即可装盘(每客2块)。

5、最后在旁配一些煎蛋、甜椒片即成。

特点：淡黄色，外松里嫩。