这款吐司，出自LISA的鸡蛋吐司，据说爆发力很强，我这次做的一般。鸡蛋吐司，不仅烘焙弹性非常好，口感微甜，而且没有蛋腥味，表皮又香又脆，所以推荐给大家。适合早餐做三明冶等。
口感微甜，弹性好------鸡蛋吐司
原料：
高筋面粉250g,细砂糖50g,盐2.5g,鸡蛋50g,牛奶50，酵母3g,水62.5g，黄油30g。
鸡蛋吐司怎么做
1、原料备用。
2、除黄油和盐外，倒入面包机。
3、面包机选择和面程序。
4、和成光滑的的面团后，加入黄油和盐。
5、继续揉至可以拉出比较细腻的薄膜，收圆发酵。
6、然后基本发酵到两倍左右大。
7、面团取出，排气后分成均匀的三份，松弛15分钟。
8、擀成长舌状，然后从一端卷起。
9、然后整齐的放入吐司盒内。
10、二次发酵8-9分满，表面均匀的刷上一层蛋液。
11、烤箱预热上下火，170度，烤40分钟左右。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。
