这次的盐焗杏仁是过年的时候从老家带上来的
每次回家我都喜欢买些杏仁带回来
总觉得老家的盐焗杏仁最好吃
也因为是盐焗的原因
用这种杏仁做饼干带有咸咸香香的味道
多吃几块也不觉得油腻
这次我还在家方子里还加了玉米淀粉
饼干烤出来相当的酥脆，没有后悔走上烘焙之路
因为这些饼干在超市外面是绝对买不到滴~
杏仁饼干
材料：黄油150g、细砂糖100g、蛋黄2个、低粉200g、玉米淀粉50g、杏仁碎60g
烤箱：卡士35升
杏仁饼干的做法
1、黄油提前室温软化，然后用电动打蛋器打散。
2、加入细砂糖继续打至膨松，颜色略为变白状态~
3、逐个加入蛋黄，拌匀后再加下一个。
4、加入过筛的低粉和玉米淀粉，拌匀至看不见干粉为止。
5、最后加入杏仁碎，轻柔成团，然后将面团分2部分放入保鲜膜里滚成条圆柱状，再放入模具里，抹平。
6、连同模具一起放入冰箱冷藏一个小时后取出，稍微软化一下，然后切成片状，将切好的饼干胚放入不粘布上，开始预热烤箱。
170度15-20分钟~
