加入了中国最常用的养生食材黑芝麻，
马卡龙也多了份中国味！
这个也是俺最喜欢的口味之一!
无糖黑芝麻酱的做法，以前博文里写过。
就是黑芝麻酱少加一点点油，料理机里打成酱就可以了，
不可以加有糖的，
因为马卡龙的馅不可以太甜，
奶油霜里已经有糖了！
中国式马卡龙---黑芝麻马卡龙
杏仁糊材料：杏仁粉97克、黑芝麻粉3克、糖粉100克、蛋白38克
意式蛋白霜材料：蛋白38克、蛋白粉0。5克
糖浆材料：水25克、细砂糖100克
黑芝麻夹馅材料：马卡龙基础奶油霜50克、马斯卡彭尼奶酪100克、无糖黑芝麻酱65克
饼皮表面材料：黑芝麻1小撮
烘烤：中层，上下火，160度，8分钟出裙边后转130度8分钟。
黑芝麻马卡龙的做法
1.在马卡龙基础奶油霜中加入黑芝麻酱，再加入马斯卡彭尼奶酪。
2．搅拌均匀即成为黑芝麻马卡龙的夹馅。
3．按照你还在怕马卡龙吗？---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法做好黑芝麻马卡龙的饼皮，把黑芝麻夹馅装入裱花袋，用圆口花嘴挤在饼皮背面。
4．盖上另一面饼皮密封冷藏一晚即可。
