玫瑰香蕉
原料：鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，面粉、粉芡各50克，鸡蛋1个，白糖200克，清油750克（实耗50克）。
玫瑰香蕉的做法
1、香蕉去皮切成滚刀块；玫瑰花择洗净切成粗丝，鸡蛋打碗内，加入面粉、湿粉芡调拌成糊；芝麻仁淘洗干净炒熟。
2、锅放火上添入清油，油热五成时将香蕉逐块蘸糊下锅，炸呈金黄色捞出控油。
3、将锅内油倒出复放火上，下入白糖不停炒搅，待糖化起泡时下入香蕉迅速翻炒，使糖色蘸匀香蕉，再撒上熟芝麻仁，盛入抹油盘内，上撒鲜玫瑰花丝即可上桌食用。
美食特色
色彩美观，吃时有丝，爽脆香甜，为时令宴会甜菜之一。
