凉拌三鲜

凉拌三鲜

原料：绿豆芽150克，菠菜100克，水发木耳50克，香油20克，盐适量，醋25克，蒜泥10克，酱油少许，共对成汁。

凉拌三鲜的做法

1、将豆芽择洗净漂去根皮，先放开水锅内焯一下，再放凉水内泡凉，捞出沥去水分。

2、将菠菜择洗净，切成2.6厘米长的段，先放开水锅内焯一下，再放凉水内泡凉，放在豆芽内。

3、将木耳撕成小片，淘洗干净，和豆芽、菠菜放一起拌一下，放入对汁调拌均匀，装盘食用。

美食特色

色形美观，酸辣咸香，下酒佳肴。