草菇虾仁材料:虾仁300克,草菇150克,胡萝卜100克调料:盐3克,淀粉、料酒各适量草菇虾仁的做法1、虾仁洗净后沥干,拌入调味料腌10分钟。2、草菇洗净,焯烫;胡萝卜洗净去皮切片。3、油烧热,放入虾仁过油,捞出,余油倒出,另用油炒胡萝卜片和草菇,将虾仁回锅,加入调味料炒匀,盛出即可。