银鱼蒸水蛋

发布时间：2023-09-29

银鱼蒸水蛋

主料：鲜银鱼200克。

配料：鸡蛋3个，熟羊肉丁50克。

调料：葱末、姜末各10克，南酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

银鱼蒸水蛋的做法

将银鱼去头及肠脏，洗净，切丁，置碗中。将熟羊肉丁、葱末、姜末、南酒、精盐、味精、胡椒粉均放入碗中，打入鸡蛋，加入清水搅匀，入蒸锅急火蒸6分钟即成。

美食小贴士

口味要突出咸鲜清淡。蒸制时要用旺火蒸。

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