天气冷了，有时候想吃点咖喱做的东西，那天去麦德龙时，买回一大袋咖喱粉，回家在冰箱冷冻室又翻出了上次做的鱼丸，先做个简单、省时的咖喱鱼丸，待有时间了，再做个咖喱牛肉、咖喱鸡之类的，配米饭吃都是挺好的。
咖哩烧鱼丸
原料：鱼丸、咖喱粉、毛豆仁、彩椒、盐、生抽、蒜、白糖、椰浆
咖哩烧鱼丸的做法
1.把蒜用刀拍扁，切碎放入小锅中；
2.放入咖喱粉、生抽、椰浆、和少许盐，再倒入适量清水煮开；
3.放入鱼丸，煮十分钟左右，放下毛豆仁；
4.煮至毛豆熟，汤汁浓稠时，下入彩椒粒翻炒均匀即可。
美食小提示
1.有条件的话，放几片柠檬叶子最好，没有也可以用柠檬汁代替；
2.也可以将咖喱膏和咖喱粉混合使用，咖喱粉用来调香，咖喱膏用来调味；
3.做咖喱饭时，应加入的是椰浆，不是椰汁饮料；
4.这次加生抽是个失误，导致颜色太重，如果不加，黄亮亮的更好看。
