腊肉煨白萝卜丝

腊肉煨白萝卜丝---舌间的咸香美味

食材

腊肉

白萝卜

香葱

蒜瓣

生姜;

腊肉煨白萝卜丝的做法

1、腊肉温水漂洗一道，切片再切细条;

2、白萝卜去皮（白萝卜皮可以做成：香辣白萝卜皮），切成细条（建议不要擦成丝）;

3、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入腊肉条，小火煸至腊肉刚刚透明出油，下入白萝卜丝，略翻炒;倒入温水，水量至少刚好没过食材，小火煨至白萝卜丝软烂透明，加适量盐调味，出锅前撒上葱花，即可关火。

美食小提示

1、腊肉可以根据喜好切大小、细丝或粗条，切得大的话，白萝卜相应切成小块;

2、腊肉已有咸味，此菜酌情放盐;此菜只需盐调味即可;

3、煨白萝卜丝加的水量根据家人喜好，只要白萝卜丝煨至透明入味即可，汤水有腊肉的烟熏味，也很好喝。

舌间的咸香美味。