我是个充满好奇心的人，啥新鲜玩艺没吃过，没见过的我一定愿意做"第一个吃螃蟹的人”，现在脑海中经常盘算着啥好吃，怎么做，看，我这个吃货够称职吧？？？心中经常碎碎念的一定是这个好吃，这个怎么可以省事、简单的做出成品呢？亲们，有木有我这种心态哈？想吃，又不想动手的，举手！！！那今天的懒人版鸡蛋灌饼，绝对不能错过哦！从和馅到成品出炉二十分钟足够了，懒人们都来吧！抢饼中！
西葫芦鸡蛋灌饼
材料：西葫芦一个，葱、虾皮，鸡蛋适量、春卷皮8张
调料：盐、味精、糖、五香粉、香油、淀粉适量
西葫芦鸡蛋灌饼的做法
1、将西葫芦用盐将表皮擦洗干净，用擦丝器擦成细丝或者细末都可，放入盐腌渍，出水后挤干备用（原谅我把馅的成品图弄丢了）
2、鸡蛋做成蛋皮，切成丁
3、将葱花、鸡蛋丁、和入西葫芦中，调料放入调味，馅完工
4、少量淀粉加入和成糊状
5、将馅放入春卷皮中，皮的周围抹上淀粉水
6、盖上另外一张春卷皮
7、将春卷皮的两面刷上少量的色拉油
8、电饼铛预热，抹油放入包好的饼，煎至两面微黄即可
9、切成小块，装盘享用吧
皮薄馅多，外脆里嫩，咬一口那叫一个美哟！！！吃货们赶紧跟上哈！这款饼非常简单，不用和面，买点现成的春卷皮就可以搞定，之前我用水饺皮做过，外皮的口感稍硬了，最重要的是皮小馅小，太不过瘾啦！！！可以晚上把馅好包好，放入冰箱冷藏，早上起床放入电饼铛，洗刷刷完毕饼也好了，配上我高压锅的南瓜粥很是不错呢！或许平常的生活就不再平静如水啦！
碎碎念：
1、春卷皮我是买的现成的，不怕烦的可以自己和面做哈，申明我是懒人，能偷懒的我一定不会拉下
2、春卷买回不包一定要放入冰箱冷藏，否则会干掉的，淀粉如果抹少了也没关系，放入锅里煎时，外皮受热会缩小一些，用手指将两张皮子按压成形即可
3、虾皮是咸的，盐的量少控制哈，我稍放了些糖提鲜
3、饼煎制的时候稍长，外皮就更脆，请随意选择
