朋友说最近我的面食好像进步了很多，
其实小秘诀是我把揉面的事情交给了面包机。
面包机不光揉面团做面包，揉出来的膜很好，
做中式的馒头之类，揉的面也相当的均匀。
去年买了一只很细长的土司盒，
做出来的细长小土司很可爱，
而且可以做重磅蛋糕之类，
非常实用的一款模具。
细长小土司
原料：高筋面粉250克、糖40克、酵母2克、水80克，盐1克、鸡蛋一个、黄油30克。
细长小土司的做法
1、原料备用。
2、除黄油以外，所有原料放入面包机。
3、选择"和面”功能。（面包机自动设置的时间是15分钟）
4、原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
5、继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。（柏翠的面包机出膜还是比较快的，这台机器，20分钟左右时，我去拉，已经有膜了）
6、选择"发酵”功能。（面包机自动设置的时间是2小时）
7、基础发酵.
8、发酵到2倍大左右。
9、发酵好的面团松弛一下，分成9等份。
10、其中的六份，取一小份擀成长条。
11、然后卷起。
12、放入土司盒内。
13、另外的三小份，每一份搓成长条，对折，然后扭成结，把头塞到圆圈内。放入心形模具内。
14、最后发酵到模具的8-9分满。
15、180度烤箱中层约烤30分钟，（心形模具的烤25分钟即可，我烤的有点过了。）出炉后立刻刷一层融化的黄油。
16、放在晾晒架上晾凉即可。
