扫帚苗，久违了的味道。
扫帚苗是种常见的野菜，也算是野草吧。扫帚菜长大了有一米多高，枝条硬硬的，秋天把成熟的扫帚菜从根部砍下来，用绳子捆扎好就可以用来当扫帚用。
葱油扫帚菜
材料：扫帚菜、精盐、植物油、熟芝麻、小葱、大蒜、剁椒、味极鲜酱油
葱油扫帚菜的做法
1、扫帚菜掐掉老梗，洗净。把洗净的扫帚菜用开水炒熟捞出，用清水浸泡后攥干水。
2、调入适量精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，洒上熟芝麻，挖入砸好的蒜泥。
3、锅里倒入两汤匙植物油，油热后关火倒入葱花，炒香。把炒好的葱油倒在扫帚菜上，倒上适量剁椒即可。
葱油扫帚菜做法小贴士
1、扫帚苗叶面粗糙，凉拌时可适当多放植物油。
2、扫帚苗焯水要适当时间久些，食用后易于消化。
