酱汁豆腐材料:石膏豆腐250克,生菜20克调料:淀粉、西红柿汁、红醋、白糖各适量酱汁豆腐的做法1、豆腐洗净,切条,均匀裹上淀粉;生菜洗净垫入盘底。2、热锅下油,入豆腐条炸至金黄色,捞出放在生菜上;再热油,放入西红柿汁炒香,加入少许水、红醋、白糖,用淀粉勾芡,起锅淋在豆腐上即可。