干蛤蜊肉拌西芹原料:干蛤蜊肉60克,西芹100克,红尖椒30克,精酒15克,胡椒粉、虾油、盐、味精、花椒油各少许。干蛤蜊肉拌西芹的做法1、将西芹洗净后,切成菱形片,用沸水烫熟,将干蛤蜊肉用凉开水泡软,红尖椒去掉子后,切成丝。2、将蛤蜊肉、西匠、尖椒放在一盘中,加入调料拌匀即可。特点:口味酥香、鲜嫩爽口。