花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄
过完节，人们对大鱼大肉都厌倦了，只喜欢吃点清淡的，像喝点粥、吃点面等等。但家里难免会剩下些鱼啊肉啊的。扔掉太浪费，不扔直接上桌，都不愿意吃，这时就需要变换些花样，能和蔬菜炒的就做个小炒，能当肉夹馍的，就做个肉夹馍，能当春饼里卷的食材，就当食材，只要花点小心思，这些大鱼大肉就可以被我们吃掉，大家也不会嫌太腻，一点也不浪费。今天就用猪蹄和竹笋、木耳等具有消食、清肠作用的食材，做了这快手小炒，一点也不觉得油腻，而且还可刮肠。
杂蔬炒猪蹄
原料：酱猪蹄,竹笋,木耳,胡萝卜,青红椒油,蒜片,蚝油,鸡精
杂蔬炒猪蹄做法
1、酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块。
2、胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片。
3、炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香。
4、依次放入笋片、木耳、翻炒
5、加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
