我一直觉得茴香是一种很神奇的食材,味道芳香独特,药食同源。深刻记得妈妈经常在例假的时候,会去菜园子里掐茴香来煎鸡蛋,这个食疗方子在我家也就流传了下来。只要痛经或者量多的时候就吃一点茴香,真的效果很神奇。
茴香鸡蛋饼做法非常简单,味道很鲜美。小时候由于缺油水很是吃不惯,而如今脂肪超标的年代,吃点茴香很是爽口。茴香的膳食纤维含量比较高,还能增加饱腹感、帮助肠道蠕动,从而可以帮助减肥。当然,对于这种药食同源的食材,一次不要吃太多,也不要太频繁的吃。
茴香鸡蛋饼
主料:茴香200克、鸡蛋3个
调料:盐适量、油适量
茴香鸡蛋饼的做法
1、准备好原材料。
2、茴香切成很小的段。
3、鸡蛋、茴香、盐,拌匀,锅里加入适量油,倒入茴香鸡蛋糊煎至。
4、定型后翻一面煎熟即可。
茴香鸡蛋饼做法小贴士
1、茴香本身含钠比较高,所以做茴香的时候盐不要放多了;
2、阴虚火旺人群减少食用。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
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