加了豆瓣酱的菜都特别惹味,难怪川菜如此受大家欢迎,要知道,豆瓣酱可是川菜的灵魂啊!
不过咧,在外面吃川菜有不卫生的嫌疑,所以自己动手在家山寨一下,还是不难滴!
小潺一直很喜欢牛肉,相比一大块的牛扒,还是更喜欢这切得细细的肉丝哈.
开胃芹菜牛肉丝
材料：牛肉丝
配料:洋葱丝，芹菜，干红辣椒，生姜丝
牛肉腌料：生抽,糖,淀粉,小苏打
调料:豆瓣酱,盐,干贝素
开胃芹菜牛肉丝的做法
1,牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加调料腌10分钟.
2,油爆姜丝,下豆瓣酱炒出红油.
3,滑炒牛肉丝.
4,倒入所有配料炒软.
5,最后调入盐和干贝素.
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
