清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅
糯米又叫江米，其性温，味甘，入脾、胃、肺经。因其香，糯，黏，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。另外，梨与川贝的功效大家都了解，在此不再多做赘述了。
川贝糯米雪梨盅
材料：梨2只，蜜枣2大颗，川贝几颗，糯米适量，冰糖4颗，
川贝糯米雪梨盅做法
1，糯米两大把，洗净浸泡12小时。
2，将梨洗干净，顶部切开，将梨核儿挖出，并取出部分梨肉得一盅形，
3，川贝砸成粉末，蜜枣切成小细丁，挖出的梨肉剁碎，量出需要的糯米的量，与蜜枣丁和川贝粉和梨碎拌匀。
4，将拌好的糯米填入梨盅内，顶部放两颗冰糖，泡糯米的水也灌满梨盅内。
5，填好的梨把盖子盖上，放小碗中或深盘中（因为会有汤渗出）入蒸锅蒸1小时左右即可。
提示：如果不想吃太甜的话就不用加冰糖了，因为蜜枣很甜，另外，我还加了几块儿自制的山楂糕，正好家里有就顺手切上一些，或用葡萄干也行。
梨香，米糯，枣甜，山楂酸完美。
还有啊，蒸出的梨汤倒在小杯里，配着糯米饭一起吃吧，
食材搭配小提示
糖和梨搭配一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
梨和丁香搭配一起吃:梨若与丁香搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，主治呕吐，噎嗝反胃。
刺梨的功效与作用
刺梨为蔷薇科蔷薇属植物缫丝花的果实。原产我国西南部，是贵州高原的野生植物，分普通刺梨和搭钩刺梨(即无子刺梨)两个种，普通刺梨种中又有两个变种，一为光皮刺梨，一为送春归。...[更多]
