众多菌类食物，我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。且它的样子也十分规整可爱，摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁，用的调味不多，尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。
口蘑酿虾
食材：口蘑10个、基围虾8个、蒜3瓣、黑胡椒粉1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/4茶匙、橄榄油1茶匙
烤箱：温度210度，时间10分钟
口蘑酿虾的做法
1.口蘑去根，洗净，虾去壳，且挑去虾线待用；
2.蒜切末，虾仁剁碎混合，加入蚝油，橄榄油，蒜，盐，拌合均匀；
3.口蘑凹面朝上放置，混合好的虾泥，放入口蘑的凹面内；
4.表面撒上黑胡椒粉，将锡箔纸裁成等大的小块儿，四角捏起，做成一个盒子状；
5.放入口蘑，整齐码放在烤架上，烤箱温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架即可。
美食小贴士：
用锡箔纸做成一个盒子状来盛放口蘑，这样可以防止在烤制过程中，口蘑出水，留在烤箱底部弄脏烤箱，这样更方便清理，干净卫生。
食材搭配小提示
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口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑；盖缘初内卷，后展开...[更多]
