中国人凡事都喜欢有意义的事物，
尤其是到了现在越来越多的花样让人应接不暇，
不过好的寓意能让人心情也为之一跃，
虽然本人不迷信但是有时候讨个口彩还是有必要的
特别是当新年来临希望将之前的霉运一扫而空，
所以往往人们都会在家做些非常有喜庆意义的东西，
这次做的发财卷，用卷心菜来作为外壳寓意发财
馅料里用的胡萝卜寓意红红火火，
再加上清甜可口的荸荠象征着来年身体健康，
一道菜将对生活的美好都表现出来。
发财卷——如意卷卷来
材料：卷心菜8片、胡萝卜一根、肉糜半斤、荸荠5个、葱一把、叉烧酱一勺、耗油一勺、生姜2片、淀粉一小勺、盐适量、生抽少许
如意卷卷来的做法
1、将胡萝卜、荸荠、生姜清洗干净再切末备用
2、将准备好的材料一起倒入肉糜中，撒入适量的盐、少许生抽和淀粉
3、将所有材料揉捏均匀，用保鲜膜包起来放在冰箱备用
4、煮一锅开水在其中撒入一点盐，之后将卷心菜一片片放入锅中烫熟
5、等卷心菜凉了之后将之前冰过的肉糜拿出捏小团，用生菜包起来
6、搜友的包好后放在盘子里隔水蒸15分钟
7、蒸完之后将盘子里蒸出来的水倒入锅中，开小火再放入一勺叉烧酱和耗油搅拌均匀
8、煮开后将准备的淀粉水倒入搅拌直至汁水浓稠倒入准备好的卷心菜包上即可
美食小贴士
1、这里我用的是卷心菜也可以用白菜，只要烫熟菜就变得有韧性不会断。
2、如果喜欢馅料味道浓郁的可以在里面加入香菇末和老抽提味。
3、包好的卷心菜包觉得不够牢固可以用葱来绑起来即可。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
卷心菜和黑木耳搭配一起吃:卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、E含量较丰富，有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品，其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地，以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本，高15~120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形，...[更多]
