冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
可是冬瓜味道比较清淡，没有什么味道，因此搭配就很重要。素有"山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜，浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中，整体味道就十分鲜美，而且口感更丰富了。虽然只是一道纯素菜，但味道一点不比肉差。更何况吃了它们心里，即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐～～
减肥人士也可以放心大快朵颐的【冬瓜烧香菇】
原料：冬瓜，香菇，小葱，生抽，蚝油，糖，黑胡椒碎，油盐。
冬瓜烧香菇的做法
1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
2.烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
3.冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
4.翻炒几下；
5.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色；
6.再加入适量的白糖继续翻炒；
7.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
8.揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
9.汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。
冬瓜烧香菇做法小贴士
1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；
2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；
3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
