板栗烧排骨

发布时间:2023-03-15

板栗之神赐我美食!吃的时候很想喊这么一句

板栗烧什么都好吃啊~排骨、五花肉、鸡块~

做甜品也是绝赞~当然直接吃就已经根本停不下来

板栗烧排骨

材料:排骨,板栗

调味:姜5-6片,八角2个,桂皮1段,白砂糖3汤匙,酱油3汤匙,绍酒2汤匙,盐

板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨的做法

1.板栗去壳,用烫开水浸泡后剥去外衣备用

板栗烧排骨步骤1

2.排骨洗净,焯水备用

板栗烧排骨步骤2

3.白砂糖放入炒锅中,加入刚好可以浸润白砂糖的油

板栗烧排骨步骤3

4.中火炒至糖化开后倒入开水,搅拌均匀即成糖色水(要用烫开水,小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到)

板栗烧排骨步骤4

5.把糖色水倒入焯过水的排骨中,加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒

板栗烧排骨步骤5

6.加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料

板栗烧排骨步骤6

7.电高压锅上汽后压20分钟

板栗烧排骨步骤7

8.转入炒锅中,加板栗,水开后转中小火加盖焖煮30分钟

板栗烧排骨步骤8

9.大火收汁,补酱油1汤匙和一点点细盐,至汤汁只剩一个锅底即可

板栗烧排骨步骤9

板栗烧排骨

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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