大枣和莲子，寓意吉祥，年节都少不了
今天红袍莲子送给大家
希望女士和小朋友们都爱
枣宜大，莲子要先煮
保证统一成熟度
浇汁后更显甜蜜
如果枣量大一点
绣球模样壮观异常
必定是一道有面儿的宴客菜
筵席必备吉祥如意的红袍莲子
材料：大红枣300克、莲子适量（可以按照红枣的个数来准备）、冰糖适量、白糖适量、水淀粉1勺
红袍莲子的做法
1、莲子清洗干净后泡发，放入奶锅中，加上清水和冰糖，提前煮至7-8成熟
2、煮好的莲子，捞出来，将煮莲子的糖水澄清后备用
3、红枣切掉顶端，将枣核抠出，把煮好的莲子嵌到大枣里
4、找一个合适大小的碗，将红枣嵌莲子那端朝下，码到碗中，浇上煮莲子的糖水，用重物压在上面，将大枣和莲子蒸熟即可
5、将蒸枣的汤汁滗出，将枣子倒扣到盘中
6、将汤汁淋上水淀粉勾芡，浇到枣上即可
美食小贴士
1、宜选用大枣，因为太小的话没法嵌入莲子
2、糖的用量根据自己口味调节就好
3、将枣子码号后浇上汤汁，枣会浮起来，所以最好找一合适的容器压在上面方便定型
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
