本土的小磨豆腐，第一次看见的时候豆腐装在大约20*20木质盒子里，有种返璞归真的感觉，立即勾起了我的购买欲望，可是老板收钱后木质盒子留下了，只把豆腐装在塑料袋里给了我，心里不免一阵失望，因为我毫不犹豫地掏钱，看中的是包装而不是包装里的东西。
小小的失望在吃过后变成了大大的惊喜。这豆腐经煎、炒后口感一流，味道香醇！
小磨豆腐
配料：小磨豆腐半个，鸡蛋一个，青椒、胡萝卜、香菇、葱花、培根、蚝油适量
小磨豆腐的做法
1、将豆腐冲洗后切稍厚的片；
2、将青椒、胡萝卜、香菇洗净切小丁；
3、培根少许切丁；
4、鸡蛋打匀，将豆腐放入均匀沾满蛋液；
5、锅里放少许油，放入豆腐；
6、煎好一面再煎另一面；
7、煎至两面金黄取出即可；
8、锅中放培根，炒出油时放入葱花；
9、再放入胡萝卜和香菇翻炒；
10、倒入蚝油；
11、加适量清水煮开；
12、放入豆腐；
13-16、小火煮至入味，将豆腐盛出，最后放入青椒，再调入些淀粉水勾芡后浇在豆腐上。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
