我是一个猪肚控，不管怎么做都特别的喜欢，除了我们老家的熏猪肚外我最喜欢的还有这种卤猪肚，勤快的时候我会去超市一下买回两个新鲜猪肚清洗干净，然后放进锅里卤一下，晾凉后再深加工，吃不完的就放冰箱里冷冻起来，下次再做也方便，犯懒的时候了就干脆跑到大超市里去买上一个现成的回来，一个卤猪肚炒两顿刚刚好，呵呵！而我又是一个重口味的人，喜欢把内脏炒成辣辣的口味，所以这次来个跟洋葱加油辣椒炒的，又方便快捷又美味下饭，适合中午时间比较紧张的我呀，三五分钟绝对可以搞定这道菜！
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
洋葱炒卤猪肚
材料：卤猪肚、姜蒜、洋葱、料酒、生抽、油辣椒、盐、葱叶
洋葱炒卤猪肚的做法
1、热油爆香姜蒜末后下洋葱炒软
2、加入切好的卤猪肚
3、淋入少许料酒
4、加入生抽
5、加入油辣椒或者老干妈豆豉
6、加入少许盐，放入葱叶后起锅即可
小贴士
1、卤猪肚本身的味道就很好，所以搭配的食材可随意调整
2、吃不惯油辣椒的放老干妈豆豉也一样哈
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和猪肚搭配一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
洋葱有哪些营养价值
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