每次吃蒸鱼，我都会想起以前公司的那个矮矮胖胖又白白的女同事，湖南人。吃饭时办公室的同事八个人一桌四菜一汤，每次她总是第一个到食堂坐到桌子上，碰到蒸鱼只要她的一筷子下去，一条鱼就只剩下一个鱼头、尾巴以及中间那条刺上的一点肉了，其它的都被她夹自己碗里了，技术相当的高啊。
而其余的七个人想吃鱼就只能吃点鱼汁和侥幸剩余的一点点鱼肉了，因为这个她也在我们公司出了名，次次如此，我们只能在私底下说说她是多么多么地喜欢吃鱼啊。
今天蒸鱼发现酱油不够了，临时改的豆瓣酱蒸的，这个豆瓣酱我也是第一次买，因为电视广告还有它的包装盒子漂亮的原因占50%，用豆瓣酱来蒸鱼没想到味道还不错呢。
豆瓣酱蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、香葱两根、姜一块、葱伴侣、豆瓣酱、料酒
豆瓣酱蒸鲈鱼的做法
1。鲈鱼去掉内脏洗净用厨房纸巾擦干水，在鱼身上均匀抹一些料酒腌制一会儿：
2。姜切细丝葱切段儿，然后把姜丝葱段儿往鱼嘴及肚子里还有身上均匀地放一些，放到盘子里摆好，再舀一大勺豆瓣酱均匀地像糊面膜一样地糊在鱼身上；
3。锅中加水烧开后，放入打扮好的鱼盖盖隔水大火开蒸。。。。。。
4。大约八分钟后，蒸好的鱼出锅啦！
5。再打扮打扮一下，撒上葱叶子切的丝儿，最后淋上一些烧的滚烫的有些冒烟的花生油，"滋啦”响后就可以啦！
口味儿重的童鞋可以在淋油前淋一点生抽或蒸鱼酱油，我个人觉得豆瓣酱的咸度就已经够了，鱼也很鲜，吃太咸对身体不好哦！
鲈鱼
鲈鱼，一名四鳃鱼。性味：甘、平，有小毒。成分：蛋白质17．82％，脂肪1.62％，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素A、B。功效：滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。...[更多]
