我觉得夏日的餐桌最离不开这样爽口的凉拌菜
几乎每顿饭都要拌上一盘
这样才能打开夏日因为闷热而食欲不振的胃口
我比较喜欢金针菇的口感
搭配黄瓜的特别的清香味道
瞬间就能使一顿家常饭提升几个等级
拯救食欲的夏日餐桌必备爽口菜
爽口金针菇
材料：金针菇，黄瓜，小红椒，葱
调料：海鲜酱油，醋，糖，盐
爽口金针菇的做法
1:锅内水烧开，金针菇清洗干净放入烧开的水里焯30秒即可。
2：焯过水的金针菇立即放入凉百开水里过凉。
3：黄瓜切细丝。
4—7：海鲜酱油，醋，糖，少许盐加上小红椒切碎，调成凉拌汁。
8：小葱切葱花。
9：少许油烧滚热，浇到葱花上，做成葱油。
10：黄瓜丝垫底，上面码上攥干水的金针菇。
11：浇上凉拌汁。
12：浇上葱油。
美食小贴士
1.金针菇焯水时间不宜过长，过长就没有口感了。
2.小红椒很辣，不喜欢吃辣的朋友可以不放。
3.醋和海鲜酱油的比例3:1，醋多一点好吃。
4.黄瓜垫底，凉拌汁末过黄瓜，能把黄瓜的清香腌制出来，这样才好吃。
5.做好后放冰箱冷藏一会味道更好。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
