粽子的家常做法

发布时间:2023-04-26

那天上街溜达,看到好多卖端午节用品的,什么五彩绳、宝葫芦、小扫帚什么的,超市里也开始卖粽子了,才惊觉端午节就快到了,再一看还有好多关于母亲节的活动,才发觉母亲节更近了。想起小时候快到端午节的时候,妈妈总是早早就给我们准备下五彩绳、小葫芦、小扫帚什么的,挂在房檐底下搭露水,到了端午节那天就给我们系在手腕上、脚脖子上,挂在脖子上。还在端午节的头一天晚上用山里采来的一种能上色的草药给我们包指甲,第二天早晨起来就会发现指甲变得红彤彤的了,非常好看,而且这个红色永远都不会掉,除非指甲长长了,一点点剪掉。不过,我小时候过端午节倒是很少吃粽子,因为没钱买,也没钱买原料,只有自己家里养的鸡鸭鹅下的蛋可以让我们管够吃。后来妈妈自己种了能出糯米的水稻,每到端午节的时候,妈妈就把糯米送到姥姥家,跟姥姥一起包一大堆粽子出来,然后几个舅舅每家分一些回去吃。如今姥姥远在老家,已经八十多岁了,我都好多年没吃过姥姥包的粽子了,想起来还真是怀念!

粽子的家常做法

去年母亲节我是亲自在家里给妈妈做了几道甜品,妈妈很喜欢。既然今年母亲节连着端午节,我就想亲手给妈妈包粽子吃。说起包粽子这件事我就汗颜,当了这么多年的美食名博,我还真的从来没有包过粽子,每年都想包,每年都没包成,去年更是买了一大堆的紫糯米想要包粽子,结果也没包,好几十斤的紫糯米生生的放到夏天生了虫,扔掉好多,想想都心疼!之所以没包过,原因有很多,一来感觉家里人不是很爱吃粽子,每年超市里买几个,亲戚朋友送几个就过了端午节了;二来一想起包粽子就感觉是一件好麻烦的事情,要泡米、要包,还要煮。见过姥姥包粽子,感觉是一件很浩大的工程呢!但是今年,无论多麻烦我下定决心都要自己亲手包粽子给家人吃!这个母亲节就先先练练手。虽然已经买了一个银手镯送给妈妈当礼物,但我还想亲手做一顿美食给妈妈品尝。因为从来没有包过,所以还得请来老妈当教练。

粽子的家常做法

原料:糯米1000克,粽子叶30片,马莲30条,大红枣30颗

调料:白糖

大枣粽子的做法

1.糯米淘洗两遍后浸泡1—2天;

2.粽子叶和马莲洗干净用清水浸泡半天;

3.大红枣洗净备用;

大枣粽子的做法步骤1-3

4.取一片粽子叶如图所示对折起来;

5.装上适量浸泡好的糯米;

大枣粽子的做法步骤4-5

6.再放上一颗大红枣;

7.折起粽子叶将糯米和红枣包裹严实;

大枣粽子的做法步骤6-7

8.取一根马莲缠几道;

9.系紧,一个粽子就包好了;

大枣粽子的做法步骤8-9

10.粽子都包好以后,慢炖锅里加入清水,将粽子放进去;

11.插电,选择低火,然后就睡觉去吧;(许多人家里烧粽子都是开着小火炖一个晚上,这样是非常不安全的,重点是还要一直提心吊胆的看着,一个晚上睡不好,有了慢炖锅就不用担心这个问题)

大枣粽子的做法步骤10-11

12.第二天早起,粽子已经不知不觉煮好了;

13.趁热蘸白糖吃吧。

大枣粽子的做法步骤12-13

相关菜谱

私家菜推荐文章

推荐专题



常见美食