通常之前鲜虾的做法大部分是水煮或者清蒸，这次换新做铁板虾。在饭店里感受过这道菜的美味，在家想尝试一番，客人在正好可以验证一下。从准备到上桌差不多一刻钟的时间，揭开盖子时香气四溢，铁板滋滋响的热度极大保证了菜品的温度，手剥去壳，一个接一个，鲜美无比，大人小孩们的味蕾瞬间被秒杀。毫无抵抗力！
蒜蓉铁板虾
用料：鲜虾一斤左右（人少的话半斤也可以），白酒一勺，黑胡椒少许，蒸鱼豉油一勺，蒜瓣大量
蒜蓉铁板虾的做法
1、鲜虾洗净后调入一勺白酒去腥
2、加入少许黑胡椒拌匀稍微腌制
3、蒜粒剁成细蓉状
4、腌制好的鲜虾排入铁板中
5、撒入剁好的蒜蓉
6、大火加热后虾身变红时淋入一勺蒸鱼豉油，中火焖5分钟左右即可
