上个周末吃了两道特别的季节菜，一道就是今天的这碗菊花脑鲜肉小馄饨，另一道就是河蚌笋汤，小馄饨是我自己动手包的，所以特别拍了照片。吃完小馄饨，我就被逮到公司忙去了，本打算好好的拍拍河蚌汤，结果没拍成，晚上回家喝到那么鲜美的汤真是一天的劳累都忘记了，鲜香的味道触碰舌尖，滑过喉咙，让人有一股春风拂面，走过心田的感觉，这就是春天的味道。
好吧，春天的味道，就让我们从好吃的野菜开始吧。
碗里放一小勺荤油，调入紫菜碎，蛋皮和胡萝卜丝，盛上煮熟的馄饨，再加一点汤，滑嫩的小馄饨就做好啦。
菊叶鲜肉小馄饨--野菜季里的应景家常小吃
食材：菊花脑叶、猪腰梅肉、姜、料酒、调味酱油、盐、麻油。
菊叶鲜肉小馄饨的做法
1、新鲜的猪腰梅肉剁碎，几乎成肉泥状。
2、菊花脑叶一小把，洗干净后切碎。
3、将菊花脑碎、姜末加入肉泥中，加入适量的料酒、调味酱油、盐、麻油，将馅料拌匀。
4、取少量肉放入馄饨皮中间部位，将馄饨皮沿斜角四六分对折。
5、然后在左右对折，翻折，最后用手稍用力攥一下（这样不容易散皮）。
6、包好的馄饨晾在一边，锅中烧热水。
7、水开后倒入馄饨，煮几分钟后用勺子轻轻趟一下锅，待馄饨皮变透明后，即为煮好了。
8、碗里放一小勺荤油，调入紫菜碎，蛋皮和胡萝卜丝，盛上煮熟的馄饨即可开吃啦。
