好吃不如饺子，这饺子馅也是千种百种，但到了这冬三月内，白菜还是最好吃的，所以我就选用了上好的大白菜，其实是前几天炒菜剩下的白菜根，其实这白菜根也是包饺子做馅的上上品，猪肉和少许虾仁裹上面皮即成为饺子，或蒸或煮都随您了。
如意白菜猪肉柳叶饺
原料：猪肉、虾仁、白菜、面粉、盐、鸡精、料酒、油、酱油、香油
如意白菜猪肉柳叶饺的做法
1、猪肉切成碎，虾仁切成碎，加入盐、鸡精、料酒拌均，搅拌成劲后再加入适量油、酱油、香油继续搅拌；
2、白菜切成碎，放入刚拌好的猪肉馅内继续搅拌；
3、面粉适量加入水和成面团（至少提前半小时和好，即为醒面）；
4、将醒好的面，分成小剂子，擀成面皮，将馅料放入，包成饺子即可；
5、这柳叶饺子与平常饺子不一样，包法有些独特，第一步将饺子皮先和上，从一头先掐上，然后依次左右一下一下的掐成褶，到最后的边可不能往里面掐，而且留出一角来，这样做出来才像柳叶的样子了！
6、锅上坐水，等水开时将饺子放入锅内蒸15分钟即可。
这个是普通的饺子，亲们可以对比一下，看看是不是不一样呢！
由于今天的饺子从外形上看与往常不一样，我家的小爷先是说：妈妈这是饺子吗，我怎么看它像树叶呀，吼吼，他的眼神还不错呢，一眼就能看出他老妈我做的是个树叶呢，我说，既然你说是树叶那么咱们今天就把树叶全吃了吧，果真，今天他比平日吃的确实多了些呢。这话又要回到文章头里说的话了，为了小子我是绞尽脑汁的为他想着做什么他喜欢吃的呢，这应该是天下父母的心情吧。
