紫薯白菜蒸饺
材料：紫薯300克
面粉500克
肉馅500克
海米50克
白菜500克
调料：生抽
食用油
香油
料酒
鸡精
葱
姜适量
紫薯白菜蒸饺的做法
1、准备原料。
2、葱姜切沫。
3、肉馅中加入切碎的海米、调料、葱姜末调拌均匀。
4、白菜切成沫。
5、切好的白菜放入盆中用食用油润过。
6、肉馅、白菜拌在一起。
7、调拌均匀的肉菜馅。
8、紫薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟。
9、碾成泥放入面包机。
10、加入面粉。
11、倒入滚水。
12、面包机启动和面程序和成光滑的面团醒20分钟。
13、醒好的面团排气柔光滑，揉好切成小剂子。
14、按压成小圆饼。
15、擀成中间厚四周薄的面皮。
16、馅料包入面皮。
17、封口捏好，捏成花边蒸饺。
18、包好的蒸饺放入蒸笼开锅大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
