紫甘蓝也就是紫包菜，
它的营养价值却胜过绿包菜，尤以丰富的维生素C、
较多的维生素E和维生素B族，
以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
紫甘蓝猪肉水饺
材料：面粉，猪肉，紫甘蓝（可加少部份圆白菜调色），姜葱末，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，蛋白一个
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅
2.紫甘蓝、圆白菜洗净
3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好
4.如果小孩吃还是可以绞碎点
5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料
6.用筷子朝一个方向搅拌上劲
7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟
8.分成小剂子后撖成饺子皮
9.包入馅料
10.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
