清新的芹菜猪肉水饺
我做的这款芹菜饺子最大的特点就是味道鲜美，芹菜清脆爽口，吃多少都不会觉得腻。今天因为带两个小家伙去做两周岁体检，更新就迟了~唉~两个小家伙身高还是不达标呢~不知道其他的双胞胎是不是这样。离标准还差了4公分。
芹菜猪肉水饺
原料：芹菜，猪肉，姜末，芝麻油，盐，料酒。
芹菜猪肉水饺的做法
1.芹菜摘去叶子，洗净控水。
2．猪肉用热水洗干净，去皮备用。
3．猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁。
4．姜末跟猪肉一起剁成蓉。
5．芹菜切成小丁备用。
6．芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉。
7．把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀。
8．先在饺子皮的正中间舀一勺大小合适的馅料。
9．把饺子皮两边提起捏紧。
10.然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包，一边的褶子是4个左右。
11.最后一个褶子捏完，把角捏紧，这样一边就完成了。
12．左边也是一样，边上的皮一层一层提着往中间捏，同样是4个褶子，到最后捏紧收口。
13．这样整个饺子就完成了。
14．饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。
特别提示：第一步捏紧是关键，两边跟着中间走就行了。
