乌龙虾饺

发布时间：2023-11-08

乌龙虾饺

原料：冷水面团500克，水发海参、鲜虾仁各100克，肥瘦猪肉丁150克

调料：葱姜末、蛋清、白糖、生油、香油、盐、味精

乌龙虾饺做法

1.水发海参、鲜虾仁洗净，切碎，加肥瘦猪肉丁、盐顺搅成胶状，再加入蛋清、葱姜末、白糖、生油、香油、味精拌匀，制成馅料。

2．取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成水饺生坯，

3．锅内加清水烧开，下入水饺生坯煮熟，捞出装盘即成。

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