猪肉葱饺

猪肉葱饺

原料：面粉500克，猪肉400克，大葱300克，香油25克，酱油80克，精盐6克，味精3克，姜末5克。

猪肉葱饺做法

1.将猪肉洗净剁成馅，大葱剥去外皮洗净后切成葱末。将猪肉馅放入盆内，倒入酱油和清水150克，搅打至肉馅成稠糊状，加入姜末、精盐、味精、香油和葱末，拌匀成馅料。

2．将面粉放入盆内，加入沸水300克和成烫面团，稍醒片刻后揪成小剂子，按扁后擀成面皮，包成60个月牙形的饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

特点：葱香开胃，面软润滑。