看着朋友们各式各样的米饭，真心的馋。忽然就想到了家乡的萝卜焖饭了。生活在中原，我们小的时候，家里不怎么吃米，偶尔一次就是改善生活了。我们当地叫控干饭，那时候是土锅老灶，吃个米饭不容易。先把米和水下锅煮，米断生时将米捞入竹筛，控出浓稠的米汤，这个米汤可以直接当汤喝也可以用来浆洗衣服。净锅后下油，炒个葱姜碎，富足的时候会放点油渣渣，大多数时候都是萝卜，或者红萝卜或者白萝卜，切成粗粗的条，下锅翻炒几下，加上盐，连酱油都很少用，将刚控出的米饭回锅跟萝卜拌均匀，小火将米焖至入味儿，饭菜一锅出。记忆中这萝卜饭香得不得了，偶尔吃一次都会很满足。
如今，我们对米饭的吃法做法绝不限于某一种了，想怎么吃都怎么吃。加上海鲜加上红薯高大上可以朴素家常也可以。得到靓禾五常香米，我就想做儿时的萝卜饭。没有土锅老灶，材料也比较丰富，没有关系，我边做边回忆儿时的那种味道吧！
香肠萝卜饭
材料：大米一杯，胡萝卜两根，香肠一根，香菇几朵。
配料：葱姜。
调料：盐，淡色酱油，烹调油。
香肠萝卜饭的做法
1、配菜材料图。
2、大米一杯，洗净。米不宜搓洗，冲洗几次就可以了。洗之前用手捏米，拍了这一张图，看着米粒，很可爱呢。
3、香菇焯水切丁，胡萝卜香肠切丁，葱姜切碎。
4、起锅倒油，炒香姜葱碎。
5、下腊肠粒翻炒出油。
6、下香菇粒翻炒。
7、下胡萝卜粒翻炒，加盐和酱油调味。
8、将米下锅，正常加水，
9、倒上炒好的菜粒。
10、翻拌均匀。启动米饭健。
11、程序结束后，饭好了，饭菜一锅出，粒粒分明的米儿，扑鼻的香味儿，真有儿时的味道。
美食小贴士
1、食材可以更丰富些，很随意的。
2、调味也可以更丰富些，喜欢中式香料可以添加一些。我个人觉得淡味儿更香。
