上次做花生蓉的时候提到过鲷鱼烧是吧，
嗯，今天就为大家献上鲷鱼烧了。
鲷鱼烧
这里要特别说明一下，我用过了两个方子，第一方出来的成品口感比较实在，第二方因为打发了鸡蛋，所以口感比较篷松。
先说第一种：此方是做4个的量。
原料：低粉80克，牛奶50克，鸡蛋1个，蜂蜜20克，玉米淀粉20克，融化黄油20克，白糖20克，泡打粉2克，内馅儿适量（豆沙或其他什么馅儿都可以）
爱心鲷鱼烧做法
1，鸡蛋加蜂蜜，白糖，牛奶打匀，
2，筛入低粉，泡打粉，淀粉，切拌均匀，后加入融化的黄油拌匀。
3，将面糊覆膜醒发20分钟左右使用。
4，准备好小鱼烧的模具，先烧热后刷一层黄油，燃气灶调最小火，刚开始做不熟练可以先将模具放在灶台上，
5，先盛一小部分面糊倒进模具中，用手团起两块馅儿饼，放在鱼肚正中的位置，轻轻的将模具坐在炉灶上，然后再盛一勺面糊分别填满模具，盖上，等待2分钟左右翻面儿，再2分钟就可以了。
第二方：（下图做法是用第二方的）差不多六个的量。
原料；低粉100克，牛奶120m1，白糖20克，奶粉15克，鸡蛋1个，泡打粉1/3勺。
爱心鲷鱼烧做法
1，牛奶中筛入低粉，泡打粉，奶粉，切拌均匀，像做蛋糕一样，不要过度搅拌。
2，鸡蛋加入白糖用打蛋器打发，倒入牛奶面糊中切拌均匀。
4，准备好小鱼烧的模具，先烧热后刷一层黄油，燃气灶调最小火，刚开始做不熟练可以先将模具放在灶台上，
5，先盛一小部分面糊倒进模具中，用手团起两块馅儿饼，放在鱼肚正中的位置，轻轻的将模具坐在炉灶上，然后再盛一勺面糊分别填满模具，盖上，等待2分钟左右翻面儿，再2分钟就可以了。
美食小提示
我用最小火，第一炉每面儿大概2分钟左右，烤好后将模具继续放在灶台上操作，再烤的时候就要多注意了，1分钟左右翻面儿再1分钟，打开看看成色，根据情况再选择烤制的时间。
