肉炒胡萝卜片
原料：胡萝卜250克，猪瘦肉、荸荠各50克，葱末、姜末、料酒各5克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，植物油25克。
肉炒胡萝卜片的做法
1.将胡萝卜、荸荠洗净，去皮，切成片。猪瘦肉洗净，切成片，用料酒、精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀，入味上浆。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片煸炒至变色，加清水25克炒开。
3．下入胡萝卜片、荸荠片、余下的精盐炒熟，加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
特别提示：胡萝卜含热量低，并含有大量的胡萝卜素、果胶酸钙等，对入体有多方面的保健功能，并有"小人参”之美誉。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地，以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本，高15~120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形，...[更多]
