羊肉炒萝卜

羊肉炒萝卜

原料：青萝卜250克，羊瘦肉50克，蒜末、姜末、葱末各5克，料酒、酱油、湿淀粉各10克，精盐4克，味精2克，植物油20克。

羊肉炒萝卜的做法

1.将萝卜、羊肉均治净，切成粗丝。羊肉丝用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉3克拌匀，入味上浆。

2．锅内放入清水、精盐1克烧开，下入萝卜丝焯透，捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炝香，下入羊肉丝煸炒至变色，烹入余下的料酒、酱油炒匀。

3．下入萝卜丝、余下的精盐、清水15克炒熟，加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

特别提示：此菜营养丰富，含热量低，冬季食用能驱寒保暖，强阳固精，强筋壮骨。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

冬季吃羊肉上火吗 羊

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