肉丝炒萝卜
原料：白萝卜300克，猪瘦肉50克，姜丝、葱丝、料酒各5克，精盐4克，鸡精3克，湿淀粉2克，植物油20克。
肉丝炒萝卜的做法
1.将萝卜、猪瘦肉分别治净，切成丝。肉丝用料酒、精盐0.5克、湿淀粉拌匀，入味上浆。
2．锅内放入清水、精盐1克烧开，下入萝卜丝焯熟，捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱丝、姜丝煸香，下入肉丝炒至变色。
3．下入萝卜丝、余下的精盐炒熟，加鸡精炒匀，出锅装盘即成。
特别提示：炒锅一定要先烧干、烧热，再加入植物油，以免肉丝巴锅。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
