风干鸡腿
食材：鸡腿、粗盐（腌制盐）、干花椒粒;
风干鸡腿的做法
1、鸡腿冲洗干净并擦干水分;
2、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香;
3、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，和保鲜袋装好，封好封口，放入冰箱冷藏两至三天，期间拿出保鲜袋用手揉搓，使鸡腿彻底入味;
4、将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干，直到鸡腿表面干燥肉质紧实（连续有阳光，大概3-5天就可以晒好）。
无论是清蒸，还是辣炒，都是佐酒下饭的口味菜。
风干鸡腿肉的口感，很有一股嚼劲。
风干好的鸡腿如果不是马上吃，放入冰箱冷冻保存。
食材搭配小提示
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑别名毛鬼伞、狗尿苔。在我国主要分布于河北、山西、辽宁等地。子实体较大，单生或丛生，整千子实体洁白呈棒槌状。菌盖直径3~5mn，高达7~11厘米，紧包住菌柄，呈圆柱形，表...[更多]
