蛋炒饭取材简单，制作快捷，营养均衡是最省事的饭。做法也是好多的，今天就做了香肠胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜加香肠味道真不错，多吃胡萝卜营养啊(展开),胡萝卜油炒，有利于吸收胡萝卜素。
孩子不喜欢吃胡萝卜的那味道，每次的蛋炒饭都是先把胡萝卜油炒熟透，这样胡萝卜的味道好，在加水香肠，胡萝卜的那味道几乎没有了。
蛋炒饭
材料：米饭、一大碗、胡萝卜、熟豌豆（豌豆多的时候自己冷冻的）、葱、盐、
蛋炒饭的做法
1、米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭
2、鸡蛋两个打散
3、胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用
4、锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，
5、加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用
6、锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会
7、加入香肠一起煸炒
8、加入葱爆香，
9、加入豌豆翻炒
10、然后加入米饭翻炒，加入盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可
米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好(展开)
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
醋和皮蛋搭配一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋及鹌鹑蛋等，所含有的营养成分虽各有不同，但是它们的营养价值都很高，所含的蛋白质基本上可以被人体消化和吸。收。这里以鸡蛋为例，鸡蛋每100克可食部分...[更多]
