现在正是萝卜大量上市的时候,萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,我的这道【三鲜萝卜卷】就吃不出辛辣味,喜欢的亲们可以试试看哈。
卷卷一出锅,扑鼻的香味搅得人都没心思拍照片了,摆盘、装饰后效果出奇的好,连我自己都觉得赏心悦目,既养眼、味又赞,值得亲们收藏的一道既简单又美味营养的萝卜菜!成本不高,卖相还行,宴客也不错,没有萝卜的辛辣味,满嘴都是馅料的鲜香,即使不爱吃萝卜的也能吃上好几个呢
低成本超惊艳堪比星级酒店宴客菜:三鲜萝卜卷
原料:白萝卜250克、猪肉馅约200克
配料:香菇100克、红椒100克、香葱50克
调料:姜末、葱末、盐、鸡精、五香粉、植物油、香油、干淀粉
三鲜萝卜卷的做法
1-3.香菇、香葱和红椒洗净,切成末,放入肉馅中,加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉,搅拌均匀,和成馅备用。
4.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
5.萝卜片放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。
6-7.把调好的三鲜馅卷在萝卜片里,码入盘中。
8.将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。
9-10.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末,然后浇上热油炝出香味即可。
贴心提示:
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑,蒸好后不散,但是别加太多。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多,常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等,多数品种甘美,既可熟食,又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅,还可腌制、酱制、干制等...[更多]