川味酸辣黄瓜条

川味酸辣黄瓜条

材料：新鲜黄瓜2000克。

调料：老盐水、盐、白糖、干红辣椒、花椒、大蒜、醋。

川味酸辣黄瓜条做法

1、黄瓜洗净，沥干水分，切成整根相连的连刀片。

2、干红辣椒切段。

3、大蒜去皮，洗净，晾干后拍碎。

4、将老盐水、白糖、花椒与切好的干红辣椒、大蒜一起放入泡菜坛内，调匀。

5、把切成连刀片的黄瓜码入坛内，每码一层撒一层盐，至全部码好后撒最后一层盐，淋入适量醋。

6、密封好坛口，将其静置于阴凉处，2～3天后即可取出食用。