鱼磕子

发布时间：2024-04-12 11:21:44

鱼磕子

原料：发酵面团500克

鱼磕子做法

1.将发酵面团平均分成两份，各自揉搓成均匀的长方形面团。

2．两份面团分别放入鱼磕模具中，用手压平，制成鱼形生坯，摆盘，进醒发箱醒发。

3．将讴星好的鱼形生坯上笼，急火蒸熟，即成鱼磕子。

提示

压制出的花纹必须清晰；醒发要适度，否则蒸熟后易贴皮

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