那天晨跑，遇见一片美丽的海棠花，我直直地跑了它，将它拍个够。一低头，地上全是鲜嫩的荠菜，一扫肚子里的荒乱，我首先想到的便是焦脆的荠菜锅贴。没有工具，随便找了截树枝，一个个将荠菜挖离土地，抖一下上面的枯叶与泥土，装进放相机的袋子里。
一整个上午，我都给了荠菜，细心地挑出没弄干净的枯叶、细碎的杂质、叶上上沾的泥土。中午，便做了这道美味锅贴。
野菜季不可错过的美味—荠菜锅贴
原料：五花肉、荠菜、面粉、胡麻油、香油、葱、姜、蒜、酱油、料酒、花椒粉、十三香、胡椒粉、
荠菜锅贴的做法
1.五花肉与葱、姜、蒜放到料理机中打成肉馅。
2.肉馅中放入料酒、胡麻油、酱油、花椒粉、胡椒粉、十三香拌匀。
3.荠菜洗择好，放到开水中焯一下捞出过凉。
4.荠菜切碎放到肉馅中拌匀，最后放入香油拌匀。
5.面粉中放入清水和成面团，饧二十分钟。
6.取出面团搓成长条，切成剂子。
7.取一剂子擀成圆片。
8.取一圆片中间放上馅料，中上部分捏紧，两边留口。
9.冷锅冷油，将锅贴码放到锅中，开火。
10.锅热后倒入适量的清水，盖上锅盖，慢慢煎到水干。
